Caviar de legumes com tomate e cenoura, tenro e saboroso
Hoje, oferecemos-lhe uma receita de caviar vegetal de inverno com tomates e cenouras. Prepare-o para o inverno usando um moedor de carne manual convencional. Este item de utensílios de cozinha está em cada casa e até na casa de veraneio da colecionadora, portanto, tendo colhido uma safra de legumes maduros, entregue-os ao caviar.
Ficará nos bancos durante todo o inverno e nada acontecerá com vegetais. Os vegetais frescos não são armazenados por muito tempo, mas a conserva nos ajuda a processá-los para que seu sabor e aroma sejam preservados o máximo possível após o tratamento térmico.
Para o caviar, precisamos de tomates vermelhos, cenouras e cebolas. Além disso, para enlatamento, tome sal, óleo vegetal e vinagre, para que o caviar não fique amargo na despensa. A receita para cozinhar caviar é muito simples e irá agradar a quem preferir preparações leves e saborosas.
Caviar vegetal com tomate e cenoura é adequado para vegetarianos e aqueles que estão em jejum ou dieta. Lanches vegetais são sempre saudáveis e saborosos, por isso não perca a oportunidade de preparar vários potes para o inverno, para que no tempo frio você possa se deliciar com o saboroso caviar.
Ingredientes:
- tomates - 500 gramas;
- cebolas - 200 gramas;
- cenoura - 300 gramas;
- sal - 0,5 mesas. l;
- Vinagre 9% - 30 gramas;
- oleo vegetal - 50 gramas.
Como cozinhar caviar com tomate e cenoura
Prepare os legumes necessários: descasque as cebolas, cenouras, lave-as em água corrente. Corte em pequenos cubos para que eles fiquem mais fáceis de encaixar no buraco do moedor de carne. Tomates também são meus e cortados em fatias. O caviar, graças a tomates, resultará suculento e saboroso.
Nós torcer todos os legumes em um moedor de carne: obter caviar.
Legumes de sal para o gosto. Se o caviar estiver com gosto azedo, você pode adicionar algumas pitadas de açúcar, mas isso é opcional.
Despeje o óleo, vinagre e começar a ferver em fogo baixo. Caviar não deve estar muito quente, senão queima. Após 30 minutos, o caviar está pronto.
Encha os potes de vidro, que nós vaporizamos anteriormente e esfriamos. Os bancos enchem de caviar no cabide.
Tampas de rosca e isolados. Após algumas horas, o caviar nos frascos esfriará e nós o transferiremos para um local de armazenamento permanente. Tal caviar é armazenado na despensa e na adega. Quem tem o quê?
O caviar pré-feito é muito agradável ao paladar, tem uma ligeira acidez e um aroma rico. Sirva o caviar como um lanche, como um molho de espaguete ou apenas espalhe sobre o pão fresco. Um sanduíche de caviar de vegetais irá satisfazer perfeitamente a sua fome, e você pode ter um lanche rápido. Se você não tiver tempo para cozinhar o borscht, adicione um par de colheres de caviar e o borscht ficará ainda mais saboroso. Aproveite sua refeição!
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