Picles de picles frescos com cevada - colheita saborosa para o inverno
Reencher para picles, cozidos para o inverno de pepinos frescos com cevada - esta é uma ótima opção quando não há tempo para cozinhar a sopa por um longo tempo. Aqueles que amam pickle me entenderão, porque cozinhar uma sopa dessas é uma questão de poucas horas. Para fazer isso, ferva a cevada, frite legumes e assim por diante. Se preparar legumes para picles ainda no verão, então no inverno cozinhar um primeiro prato saboroso não fará nenhum trabalho.
Vamos adicionar cevada, pepino fresco, cebola, cenoura e tomate à colheita de hoje, e se você tiver tomates frescos, você pode aplicá-los, removendo o extrato de tomate. Somente os tomates precisarão moer o suco ou purê sem casca. Liberte o dia para cozinhar um molho de picles, e você vai relaxar durante todo o inverno.
Ingredientes:
- pepinos frescos - 700 g;
- cebolas - 200 g;
- cenoura - 200 g;
- cevada de pérola - 120 g;
- pasta de tomate - 150 g;
- eo vegetal - 60 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- sal - 1 mesas. l
- 9% de vinagre de mesa - 25 g.
Como cozinhar vestir-se para o picles do inverno
Lavamos a cevada e despejamos com água fria, colocamos em fogo, removendo periodicamente a espuma, que necessariamente se formará. Cozinhe a cevada até que esteja quase pronta, é cerca de 30-40 minutos desde o início da fervura.
Lave os pepinos frescos, corte as caudas e moa. É conveniente cortar em cubos pequenos, então a sopa resultará saborosa e bela. Concordar, grandes pedaços na sopa, poucas pessoas vão gostar.
Cortamos cebolas em cubos e tradicionalmente cenoura três ralada, de modo que cozinhou rapidamente.
Legumes colocar na panela, despeje lá e óleo vegetal, que será necessário para extinguir.
Para gosto, derrame sal e açúcar, as verduras imediatamente deixarão o suco, e a colheita resultará simplesmente excelente.
Adicione o tomate aos legumes e coloque no fogo. Ensopado de legumes por 25 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher para que nada fique no fundo da panela.
Depois, enviamos cevada para os legumes e continuamos a ensopar tudo juntos.
Notamos o tempo e o ensopado novamente, mas já 5-10 minutos, já que o cereal está quase pronto.
Nós colocamos o vinagre, esperamos o boleto ferver e desligamos o fogo.
Encha os frascos de vapor com molho para o topo, pressionando-o levemente para encher o recipiente com força.
A tampa rola e deixa esfriar com um pano quente. Bancos com salmoura esfriam em cerca de 4-5 horas. É melhor deixá-los enrolados durante a noite e, de manhã, tudo estará pronto.
No inverno, aprecie o sabor do molho vegetal com cevada: você pode adicioná-lo ao picles ou simplesmente comê-lo com torradas frescas. Bon Appetite!
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